|
|
Haverkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Montignac keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr rozijnen, 125 gr volkorenmeel, 125 gr havervlokken, 50 gr boter, 70 gr fructose, 1 el suikervrije perenstroop, mespunt zout, eventueel iets water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de rozijnen en laat ze wellen in lauw water en daarna uitlekken en drogen.
Maak van het meel, de havervlokken, boter, fructose, perenstroop en zout een stevig deeg. Doe er enkele druppels water bij als het deeg te droog is.
Voeg ophet laatst de rozijnen toe.
Maak balletjes van het deeg en druk deze plat op een met vetvrij papier bedekte bakplaat.
Grotere balletjes geven grotere koeken.
Bak de haverkoekjes in een heteluchtover op 160 graden in 15 minuten gaar en bruin.
Laat de koekjes op een rooster afkoelen
|
|
|