|
|
Oudhollandse Poffertjes, Lekkerder Dan Pannekoeken !
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 g bloem, gezeefd, zout, 30 g suiker, 1/2 zakje gedroogde gist (a 7g), 1 ei, 11/2 dl lauwe melk, 3 el boter, poedersuiker, kleine klontjes boter
Voorbereiding:
Bloem met snufje zout, 1 tl suiker en gist mengen, ei erdoor roeren, al roerende deel voor deel de melk toevoegen, goed roeren tot een glad beslag, beslag afdekken en op warme tochtvrije plaats 11/2 uur laten rijzen.
Bereidingswijze:
Boter smelten, met kwastje met gesmolten boter de kuiltjes in de poffertjespan invetten, laagje beslag in de kuiltjes schenken, in 5 min poffertjes gaar en bruin bakken, halverwege keren, op een schaal leggen en in een oven die op 100 gr is verwarmd warmhouden, op dezelfde manier de rest van de poffertjes bakken.
Poffertjes over borden verdelen, met poedersuiker bestrooien en een klont boter erop leggen.
|
|
|