Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
3 eieren, middelgroot. 1 Ui, grote teen knoflook, 1 theelepel terassi, 1 flinke theelepel sambal oelek, 2 theelepels suiker, blaadje salam, spriet sereh,
stukje verse laos ? 1cm, kippenbouillonblok naar smaak, scheutje koffiemelk, beetje olie.
Voorbereiding:
Kook de eieren ? 4minuten, laat ze afkoelen, dan pellen of course.
Snij de eieren in de lengte doormidden.
Snipper de ui.
Bereidingswijze:
Olie in de Watjan heet laten worden, ui, en geperste knoflook fruiten, salam, sereh en laos toevoegen.
1 minuut zachtjes laten pruttelen, suiker, terassi en sambal erbij doen, met een scheut water. De doormidden gesneden eieren er voorzichtig in gooien...?! (dooier naar boven)
Even door laten koken, vuur zachter zetten en de koffiemelk erbij kwakken.
Nog een minuut op middelhoog vuur, en klaar is Koos....eh, Kees.
|
|