Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram kipfilt, in dunne reepjes, 50 gram ontbijtspek, in dunne reepjes, 2-3 el. olie, dikke gedeelte van 1 stengel sereh, in stukjes, 1 sjalotje, ? tl. korianderzaadjes, stukje gemberwortel van 2 cm. 1 el. Japanse sojasaus, 1 el. vissaus 1 dl. kokosmelk, 1 tl. suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In keukenmachine pureren: serehstukjes, sjalotje, korianderzaadjes, gemberwortel, sojasaus, vissaus, kokosmelk en suiker. Kip en spek in marinade leggen en 1 uur laten intrekken. Kip en spek uit marinade nemen en aan spiesjes rijgen (spek tussen kip verdelen). Spiesjes onder grill in 6-8 minuten lichtbruin bakken. Lekker met pindasaus (zie sauzen).
|
|