|
|
Pesto-saus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 1/2 kop olijfolie
3 koppen verse basilicum-blaadjes
3 grote tenen knoflook
een beetje zwarte peper
2 eetlepels pijnboompitten
168-224 gram geraspte Parmezaanse en/of Romaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe 1/2 kop olie, de basilicum, knoflook, peper, en pijnboompitten in een blender of food-processor. Maal het totdat het glad is. Voeg, met de food- processor nog aan, de kaas en de overgebleven olie toe, totdat alles opgenomen is en goed door elkaar gemengd.
Je hebt nu ongeveer 3 koppen mengsel. 1 Kop (0.24 liter) van de saus is voldoende voor 168 tot 224 gram (droge) pasta. Schud de saus door gekookte pasta en serveer het.
De overgebleven saus kan ingevroren worden. Ontdooi de overgebleven saus echter NIET in de magnetron.
|
|
|