|
|
Stokbrood Voor Lekkerbekken
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram varkenshaas, een venkelknol, 200 gram wortel, 2 eetlepels olie, zout en versgemalen peper, 2 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel tomatenketchup, 2 eetlepels droge sherry,1 eetlepel maizena, en half theelepeltje gemberpoeder, 4 kleine stokbroodjes, 150 gram blauwe geitenkaas, verse kruiden om te garanderen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de varkenshaas in smalle reepjes.
Maak de venkelknol en de wortel schoon, schrap de wortel en snijd venkel en wortel in smalle reepjes. Verwarm de oven voor op
250? Celsius.
Verhit de olie in een koekenpan met een dikke bodem, roerbak het vlees circa 5 minuten, bestrooi met het zout en peper en schep het vlees uit de pan.
Roerbak de groente circa 5 minuten in de olie die in de pan is achtergebleven. Doet het vlees speelt bij de groenten.
Roer de sojasaus, de ketchup, de sherry, de maizena en het gemberpoeder door elkaar en roer dit door het vleesmengsel in de pan. Laat al roerend nog circa drie minuten zachtjes koken.
Halveer de broodjes, hol ze iets uit en schep het vlees-groentemengsel erin.
Snijd de kaas in smalle reepjes en verdeel ze over de gevulde stokbroodjes. Zet ze circa 15 minuten in de voorverwarmde oven.
Neem zet uit de oven en garneer voor het serveren met de groene kruiden.
|
|
|