Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pond kipfilet, of 1 pond kalkoenfilet of 1 pond magere varkenslapjes in blokjes, 7 eetlepels azijn, 7 eetlepels ketchup, 7 eetlepels ketjap manis, 1 theelepel sambal oelek, 1 theelepel sambal manis, 1 theelepel brandal, 1 zakje nasikruiden (de lekkerste is van conimex), 2 uien, 1 bakje champignons, 2 eetlepels pindakaas , 1/8 ltr. slagroom. Voor een nog pittiger gerecht kan men de eetlepels tomatenketchup, azijn en ketjap manis vermeerderen t/m 10.
Voorbereiding:
Laat het vlees ongeveer 6 uur marineren in de ketchup, ketjap manis, azijn, nassikruiden, en de sambal en zet het op een koele plaats.
Bereidingswijze:
Ui fijnsnijden, en champignons in plakjes snijden. Ui fruiten en daarna champignons ongeveer 5 minuten meebakken. Voeg het gemarineerde vlees toe, laat alles ongeveer 25 minuten sudderen tot alles gaar is. Vlak voor het opdienen de pindakaas en de slagroom er door roeren (niet meer laten koken)
|
|