|
|
Pikante Bruinebonensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1Grote pot bruinebonen-250gr MagerGehakt-2uien-2tenen Knoflook-3theelepels Paprika-100gr Magere spekblokjes-1kl.Blikje tomatenpuree-2Grote aardappelen-3eetlepels in gelegde paprikareepjes of Vers.-Mespunt cayennepeper-enkeledruppels tabasco naar smaak-Zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verdeel de pot bruinebonen in twee en wrijf de rest door een zeef.Smelt de spekblokjes zachtjes uit.Voeg de gesniperde uien en de knoflook toe.Het verkruimelde gehakt het paprikapoeder en de in blokjes gesneden aardappels.Laat dit in eigen vet zachtjes smoren.Af en toe omscheppen Voeg dan de puree en 1.25 lt.Water toe,en de door de zeef gepureerde bonen met het vocht laat dit even zachtjes koken.Voeg dan de hele bruine bonen toe en de reepjes parika.Laat alles even goed heet worden.Breng op smaak met cayenne en tabsco en het zout.naar smaak .Serveer dit gerecht metbrood.
|
|
|