|
|
Tortellini Met Kaassaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 gr Verse tertelinni.
115 gr riccotta of een roomkaas.
4-6 eetl melk.
50 gr vers geraspte parmezaanse kaas.
Twee teentjes knoflook.
2 eetlepels gehakte en gemengde verse kruiden,zoals peterselie, bieslook, basilicum,of oregano . ( diepvries italiaanse kruidenmix)
zout en gemalen zwarte peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Kook de pasta volgens het voorschrift op de verpakking en kokend water met zout.
2. Smelt intussen de ricotta of roomkaas met de melk licht in een grote pan. Zijn ze goed gemengd, roer er dan de mozarella in, de helft van de parmezaan, de knoflook en de kruiden.
3.De gekookte pasta afgieten en in de pan met de saus doen. Goet roeren en 1 tot 2 min zachtjes laten koken zodat de verschillende soorten kaas goed smelten. Naar smaak peper en zout toevoegen. Bestrooien met de resterende parmezaan en reserveren.
|
|
|