|
|
Aardappel-gehaktrollade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g aardappels
2 hardgekookte eieren
75 g Tilsiter kaas
zout
peper
1 rauw ei
500 g half om gehakt
1 el vers gehakte kruiden
2 el tomatenpuree
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil en kook de aardappelen zacht en druk ze nog warm door een zeef. De hardgekookte eieren pellen en fijn snijden en de kaas raspen. De aardappels met de eieren, de kaas, zout en peper mengen. Het gehakt met de kruiden, tomatenpuree en het geklutste ei kneden (iets ei achterhouden om te bestrijken). Op smaak brengen met peper en zout. Het vlees op een bestoven werkblad uitrollen en dan de aardappelmassa over het vlees strijken. 1 cm Van de rand vrij houden en dan oprollen. De rollade met ei bestrijken en met aluminiumfolie afdekken. In een op 190 graden voorverwarmde oven 45 minuten braden. Hierna de folie verwijderen en nog eens 15 minuten braden.
|
|
|