|
|
Boerenkoolstamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*750 gram boerenkool *1.5 kg aardappelen *spekblokjes (zuurkoolspek) *2 dl. melk *zout *peper *1 rookworst * boter *evt. kleine ui
Voorbereiding:
Schil de aardappels en bak ondertussen de spekblokjes aan in een koekepan. Je kunt eventueel een klein uitje mee fruiten.
Bereidingswijze:
Zet de kool op met weinig water. Doe de deksel op de pan en laat de kool een half uur op een laag vuur koken. Kook ondertussen de aardappelen en stamp ze fijn.
Roer ze met hete melk, weinig zout en royaal peper tot een puree. Meng hier nog wat boter door en de gare boerenkool.
De gebakken spekjes met de eventueel meegefruite ui erdoor roeren.
|
|
|