|
|
Speculaaspop
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-185 gr. Zelfrijzend bakmeel, gezeefd.
-85 gr. donkere basterdsuiker
-15 gr. Speculaaskruiden
(1/2 tl gemberpoeder)
- zout
- 120 gr. koude boter of margarine in stukjes
- 50-100 gr. blanke amandelen.
Voorbereiding:
- Meng bakmeel,suiker, speculaaskruiden,(gemberpoeder) en zout.
- Voeg de boter toe en meng alles met de vingertoppen tot een kruimelige massa.
-Kneed het mengsel daarna snel tot een soepel deeg.
- Laat het deeg verpakt in plasticfolie
ongeveer 30 min. in de koelkast rusten.
- Verwarm de oven voor op 170 C.
Bereidingswijze:
- Vorm het deeg tot een pop van 1/2-1 cm dikte, leg deze op de bakplaat en prik het deeg met een vork regelmatig in.
- Druk de amandelen in het deeg voor de decoratie.
- Bak de speculaas in ongeveer 25 min. in het midden van de oven bruin en krokant.
- Laat de speculaas op een rooster afkoelen.
|
|
|