|
|
Mini-kebabs
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
1 teentje look (geplet), 1 EL pikante currypasta, 1/2 glas stevige natuuryoghurt, 1 EL fijngestampte korianderzaadjes, 700g magere kipfilet (in kleine dobbelsteentjes gesneden, 24 kleine satestokjes, 12 minipitta′s (in 2 helften gesneden), frisse krokante salade, vinaigrette, chilisaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Mix de look, de currypasta, de yoghurt en de koriander. Marinieer hierin het vlees, min. 30min. (liefst langer). Leg intussen de satestokjes te weken in water om te voorkomen dat ze in brand schieten wanneer je ze grilt. Rijg de gemarineerde kippenblokjes op de spiesjes en leg ze een 5-tal min. onder de grill tot ze mooi kleuren. Was de salade en verdeel hem in stukjes. Rooster de pittahelften heel even onder de grill of in de broodrooster. Leg flink wat salade op elke pitta en leg er dan een gegrild spiesje bovenop. Leg langs de zijkant telkens een beetje chilisaus.
|
|
|