|
|
Stamppot Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Ongeveer 500 gr aardappelen, een groot stuk broccoli, 2 eieren, spekreepjes, melk, boter, nootmuskaat, zout, peper.
Voorbereiding:
Schil de aardappelen en kook ze 20 minuten. Was de broccoli en kook het tot het zacht is. Kluts de eieren en bak ze. Snij de gebakken eieren in reepjes. Bak de spekreepjes tot ze knapperig zijn.
Bereidingswijze:
Giet de aardappelen af na het koken en zet ze terug op laag vuur. Voeg wat melk en een klontje boter toe en wat nootmuskaat, zout en peper. Maak er puree van met een stamper. Doe de broccoli erbij en stamp dit er goed doorheen. Roer op het laatst de reepjes ei en spek erdoor.
|
|
|