|
|
Vis En Groentensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Ca. 225 gr. visfilet
ca. 100 gr. groene groente
croutons
bakolie
Mengsel 1
1/2 eetlepel fijngemalen pinda′s of sesamzaad
1 theelepel bieslook
1 theelepel sesamolie
snufje zwarte peper
Mengsel 2
1/2 eetlepel kookwijn of sherry
1 1/2 theelepel zout
snufje zwarte peper
paar druppels gewone azijn
Voorbereiding:
Snij de visfilet in zeer dunne plakjes. Vermeng met 1 eetlepel kookwijn.
Bereidingswijze:
1) Doe de groene groente, croutons en mengsel in tezamen in een grote soepkom (of pan). Plaats de plakjes vis erbovenop. Laat de vis elkaar niet overlappen.
2) Breng mengsel 2 aan de kook en giet het over de vis. Gebruik Chinese stokjes (chopsticks) om het geheel voorzichtig doorelkaar te mengen.
|
|
|