Sauerbraten

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
600 g runderstooflappen

enkele takjes peterselie

enkele takjes selderij

zout en peper

2 uien

mespunt mosterd

enkele jeneverbessen

150 ml rode wijnazijn

550 ml vleesbouillon

40 g boter

50 g doorregen spekblokjes

50 g rozijnen

50 ml creme fraiche

allesbinder

Voorbereiding:
Leg het vlees in een kom en voeg de peterselie, de selderij, de peper, het zout, de in ringen gesneden uien, de mosterd, de jeneverbessen, de wijnazijn en 300 ml van de bouillon erbij. Laat het vlees, onder af en toe keren, 12 uur marineren. Haal he vlees uit de marinade en droog het af met keukenpapier. Smelt de boter en bak de spekblokjes erin uit. Voeg het vlees toe en bak dat aan alle kanten bruin. Giet de rest van de bouillon en 50 ml van de marinade erbij. Leg een deksel op de

Oma's Oliebollen
Duitse keuken

Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken

Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken

Oliebollen
Nederlandse keuken

Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken

Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken

Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken

Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken

Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken

Oliebollen.
Nederlandse keuken

Oliebollen
Kinderkeuken keuken

Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken

Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken

Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken

Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken

Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken

Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken

Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken

Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken

Oliebollen
Nederlandse keuken