Sjau-mai

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
350 gr varkensgehakt
3 voorgeweekte paddestoelen
60 gr bamboescheuten
60 gr Szetsjuan ingemaakte kool
Aromatische saus: 1 th zout
2 th sesamolie
2 th sherry
2 eetl sojasaus
peper
1 eetl ma?zena
30 deeglapjes

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
1. Maak de paddestoelen, bamboescheuten en kool fijn
2. Maak het gehakt hiermee aan. Voeg de aromatische saus toe en werk alles goed door elkaar.
3. Vul de Sjau-mai lapjes.
Houd het deeglapje in uw handholte, leg in het midden een lepeltje van de vulling.
Plooi de zijkanten van het deegrondje zo natuurlijk mogelijk tegen de vulling aan.
Knijp nu het midden van de nu bekervormige noedel in, zodat de vulling goed vast zit.
Laat het noedeltje een paar keer lichtjes op de tafel vallen, waardoor de bodem plat wordt.
4. Smeer de bodem van een rooster van een stoompan in met olie of bedek deze met een doek of papier.
Schik de sjau-mai hierop zonder dat ze elkaar raken.
Stoom ze 5 a 7 minuten
5. Dien ze op met mosterd of sojasaus. Men kan de noedels warm houden onder een vochtige doek.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-03-2024