|
Gevulde Schnitzel Met Champignonsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 ongepaneerde schnitzels,
versgemalen peper,
ca ? eetlepel mosterd,
4 plakjes ham,
250 gram champignons,
8 kerstomaatjes,
40 gram boter,
flesje maggi vloeibare bouillon tuinkruiden,
1 zakje maggi jus met champignonsaus,
1 eetlepel gesnipperde peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 200 C. wrijf het vlees in met peper en mosterd en leg de ham erop.
Maak er rolletjes van en steek die vast met houten cocktailprikkers.
Borstel de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Was de kerstomaatjes.
Verhit de boter in een koekenpan en bak de rolletjes rondom bruin. Leg ze in een ovenschaal. Bak in het achtergebleven bakvet de champignons ca 3 minuten.
voeg 1-2 kneepjes vloeibare bouillon toe en schep het champignonmengsel bij de vleesrolletjes. Leg de tomaatjes erbij.
Bak de vleesrolletjes in het midden van de oven in ca 15 minuten gaar; draai ze halverwege de beriedingstijd om.
Maak intussen de jus met het bakvet in de pan volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Neem de schaal uit de oven, schenk de jus erbij en bestrooi het geheel met de peterselie.
Lekker met.
Aardappelpuree en haricot verts.
Bereidingstijd ca 25 minuten.
oventijd ca 15 minuten.
|
|
|