|
Lesco
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 1 groene paprika, 1 gele paprika, 1 of 2 eetlepels olie, 1 ui in dunne plakjes, 1 eetlepel paprikapoeder ( scherp voor de liefhebber), 2 tomaten, 1 ei, zout en peper, wat verse peterselie als garnering. Vind je rode paprika lekkerder dan gebruik je gewoon rode.
Voorbereiding: Ontvel de tomaten en snijd ze in vieren. Klop het ei los. Was de paprika′s, verwijder de zaadjes en snijd ze in reepjes.
Bereidingswijze: Verhit de olie in de koekenpan en fruit de ui al roerend in 2minuten glazig. Meng het paprikaoeder erdoor, voeg de reepjes paprika toe en bak het geheel al roerend 5 minuten.Voeg de tomaten toe en bak al roerend nog 2 minuten.Voeg nu het geklopte ei toe en peper en zout naar smaak.Blijf roeren tot het ei gaar is.Garneren met de verse peterselie.
|
|
|