|
|
Andijvietaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 Unox runderrookworst (mager)
6 plakjes diepvriesbladerdeeg, ontdooid
2 eetl. paneermeel
25 g. boter
750 g. andijvie, in reepjes
zout & peper
3 eieren
1 dl. slagroom
100 g. geraspte komijnekaas
2 eetl. peterselie, fijngesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bladerdeeg uitrollen en ovenschaal mee bekleden. Gaatjes in bodem prikken en met paneermeel bestrooien.
Boter verhitten en andijvie omscheppend 3 minuten bakken. Andijvie goed uit laten lekken in vergiet (vocht eruit drukken). Rookworst in halve plakjes snijden. Mengen met andijvie, zout en peper. Dit mengsel over bodem ovenschaal verdelen.
Eieren loskloppen met room en peper. Kaas en peterselie erdoor. Eimengsel over andijvie verdelen en taart in midden van een voorverwarmde oven bakken, 200? en 25 minuten.
|
|
|