|
|
Knoflook Varkensvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gram mager varkensvlees (filet, haas)
2 el knoflook, geperst
1 tl vers gemalen peper
3 el vissaus
2 el oestersaus
1 el palmsuiker
2 el olie
4 sjalotjes gehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vlees lichtjes laten bevriezen om het snijden te vergemakkelijken. Dan vlees in zo dun mogelijke plakjes snijden en daarna in stukjes. Knoflook en peper mengen en dan mengen met het vlees.
Vissaus, oestersaus en suiker mengen en suiker op laten lossen.
Een wok verhitten, olie toevoegen en heet laten worden. Dan de sjalot toeveogen en 1 minuut roerbakken, daarna het vleesmengsel toevoegen en 1 minuut roerbakken, pan indien nodig van het vuur halen om verbranden te voorkomen, tot bijna gaar. Dan het natte mengsel toeveogen en nog 1 minuutje bakken, tot het begint te verdikken.
Van vuur nemen en serveren met bijvoorbeeld rijst en een salade.
|
|
|