|
|
Mosterdsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 50 g. boter
- 50 g. bloem
- 1/2 eetl. Franse mosterd
- 2 eetl. grove mosterd
- 200 ml. room
- 1 1/2 blokje kippenbouillion
- peper
- 250 & 400 ml. water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de boter in de pan, voeg daarna de bloem erbij en roer dit met de garde. Voeg beetje bij beetje de 250 ml. water toe tot het mengsel lijkt op een licht gebonden saus. Voeg daarna de 400 ml. water toe en roer dit tot het een licht gebonden soep is geworden. Laat dit koken en daarna 5 min. zacht doorkoken. Voeg de kippenbouillion erbij. Doe de twee soorten mosterd in een schaaltje en doe hier 3 eetl. soep bij en roer dit door elkaar. Voeg deze bij de soep, samen met de room. Breng de soep op smaak met wat peper.
|
|
|