|
Meisoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 200 g wortelen
1 koolrabi
250 g asperges
100 g sluimererwten
150 g doperwten
handvol spinazie
2 jonge uitjes
bakje tuinkers
peper - zout
1,5 1 instant groentebouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Wortelen schillen en schuin in stukjes snijden, koolrabi schillen en in blokjes snijden, asperges schillen en schuin in stukjes snijden. Deze groenten tien minuten koken in groentebouillon. De sluimererwten schoonmaken, samen met de erwten en de fijngesneden spinazie en uitjes nog vijf minuten in de soep laten trekken. Op smaak brengen met peper en zout, tuinkerstopjes erdoor roeren en opdienen.
|
|
|