|
|
Kokosmacroontjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 1 citroen
- 2 eieren
- 2 zakjes vanillesuiker
- 150 gram witte basterdsuiker
- 150 gram gemalen kokos
- 8 blaadjes ouwel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boen de citroen goed schoon onder koud stromend water. Droog de citroen af en rasp de schil dun af. Klop de eieren los in een kom en roer de vanillesuiker, de basterdsuiker, de gemalen kokos en de geraspte citroenschil erdoor. Bekleed een bakplaat met ouwel en schep met twee lepels kleine bergjes van het kokosdeeg op de ouwel, ca. 3 cm. uit elkaar. Bak de kokosmacroontjes in een voorverwarmde oven van 175?C in ongeveer 20 minuten goudbruin. Laat ze op een taartrooster afkoelen. Breek de ouwel langs de rand van de macroontjes weg.
|
|
|