|
|
Bleekselderij-cremesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 struik bleekselderij, 2 uien, 1,5 kippenbouillonblokjes,1 eetlepel dieetmargarine 3/4 liter water, 1/5 liter melk, 3 eetlepels magere melkpoeder, 2 eetlepels bloem
Voorbereiding:
Snijd de bleekselderij in kleine stukjes en snipper de ui.
Bereidingswijze:
Smelt de margarine in de soeppan en smoor hierin de selderij en de ui tot ze glazig zijn, voeg dan het water en de bouillonblokjes toe en laat dit ongeveer 20 minuten koken tot alles gaar is, pureer het geheel met de staafmixer of in de keukenmachine, maak van een beetje melk met de bloem een papje en doe dit bij de soep,laat dit nog ongeveer 5 minuten doorkoken, doe de melkpoeder bij de rest van de melk en voeg dit aan de soep toe, verwarm dit maar laat de soep niet meer koken,
|
|
|