|
|
Vlaamse Hamlappen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Ingredienten:
500 gr. hamlappen
zout en peper
1 ui
2 1/2 dl. bokbier
1 tl. Franse mosterd
1 snee volkoren ontbijtkoek
2 laurierblaadjes
1/2 tl. rozemarijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrooi het vlees met zout en peper. Braad het op een matig vuur in een braadpan aan alle kanten bruin. Voeg tijdens het braden wat kleine klontjes boter toe. Haal het vlees uit de pan. Voeg de fijngehakte ui toe en laat deze goudbruin worden. Giet er dan het bier bij en roer de mosterd erdoor. Verkruimel de ontbijtkoek en roer deze door de saus. Voeg de laurierblaadjes en de rozemarijn toe. Leg het vlees terug in de pan en laat alles met het deksel iets schuin op de pan ca. 2 uur op een laag vuur stoven. Mocht er teveel vocht verdampen, giet er dan een scheutje bier of water bij.
|
|
|