|
|
Amandelorgeade
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr zoete amandelen, 2,5 kg suiker, 100 gr bittere amandelen, 1,5 ltr water.
Voorbereiding:
Na eerst de bereidingswijze gelezen te hebben, ligt het aan de maker welke voorbereiding hij/zij denken te doen.
Bereidingswijze:
De amandelen ongeveer 5 min in ruim kokend water laten staan. Naspoelen met koud water en pellen. De amandelen 1 of 2 keer malen in een amandel of vleesmolen of in een electrische blender doen. Het water vermengen met de gemalen amandelen. Het mengsel kneden en door een dunne doek zeven.
Nu de suiker en het vocht mengen en roeren tot alle suiker is opgelost. De opgeloste massa laten koken. Van het vuur afhalen en wachten tot de orgeade niet meer borrelt.
Weer opzetten en deze behandeling nog 2x herhalen. De orgeade helemaal laten afkoelen en in goed schoongemaakte, droge, goedsluitende flessen (4x) wegzetten.
|
|
|