|
|
Ajam Taotjo
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Montignac keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr kipfilet, in stukjes gesneden
1 rode ui, in vieren gesneden
2 teentjes knoflook, gehalveerd
3 rode lomboks, van zaadjes ontdaan en in grote stukken gesneden
1 eetl citroensap
3 eetl taotjo
1 theel djahepoeder
1 theel trassi
1 theel vloeibare zoetstof
1 eetl olie
Voorbereiding:
TIP: Voeg aan dit gerecht nooit extra zout toe omdat taotjo
van zichzelf al erg zout is
Bereidingswijze:
Maak de ui, knoflook, lombok, djahepoeder en trassi fijn in
de keukenmachine of met de staafmixer. Verhit de olie in
een pan en bak hierin het uimengsel ca 3 minuten. Voeg de
stukjes kip toe en bak ze totdat ze lichtbruin zijn. Voeg dan
het citroensap, taotjo en zoetstof toe. Roer alles goed door
en temper de warmtebron. Laat de kip zachtjes in 15 minuten
gaar worden.
|
|
|