|
|
Seedcake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 25 gram blanke amandelen
- 175 gram zachte boter
- 175 gram witte basterdsuiker
- 1 volle eetlepel karwijzaadjes
- 3 eieren
- 225 gram zelfrijzend bakmeel
- zout
- 2 eetlepels melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maal de amandelen fijn. Klop de boter en de basterdsuiker met de handmixer in ca. 5 minuten tot een romige massa. Klop de karwijzaadjes erdoor. Splits de eieren. Klop de eiwitten stijf en spatel de dooiers erdoor. Spatel dit eimengsel door het botermengsel. Schep het zelfrijzend bakmeel met een snufje zout en de amandelen er in gedeelten door. Roer de melk erdoor. Vet een cakevorm goed in en schep het deeg erin. Bak de cake in een voorverwarmde oven van 150?C in 1? uur goudbruin en gaar. Laat de cake 20 minuten in de vorm afkoelen, neem hem dan uit de vorm en laat hem op een taartrek helemaal koud worden.
|
|
|