|
|
Preiflan Met Basilicum
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ca. 1? kg. prei, ? zakje basilicum, 25 gram roomboter, zout, peper, 3 eierdooiers, 1 bekertje creme fraiche, ? zakje geraspte belegen kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 graden. Prei schoonmaken, wassen en in ringen van ca. 1 cm. snijden. Basilicum in reepjes knippen. In grote pan boter smelten en prei ca. 10 minuten zachtjes smoren, af en toe omscheppen. Bestrooien met zout en peper.
In kom eidooiers loskloppen met creme fraiche, basilicum, geraspte kaas, zout en peper. Ovenschaal invetten. Prei met schuimspaan uit pan nemen, goed laten uitlekken en in ovenschaal scheppen.
Creme fraiche-mengsel erover verdelen. Flan in midden van oven in ca. 20 minuten licht goudbruin en gaar laten worden. Serveren met gebakken aardappels.
|
|
|