|
Tagliatellesalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 300 g tagliatelle
200 g mortadella (vleeswaren)
2 grote tomaten
1 winterwortel
1 gele en 1 rode paprika
halve komkommer
20 kleine basilicumblaadjes
zout
Dressing
5 el olijfolie
4 gedroogde tomaten, in dunne reepjes
4 el grof gesneden kruiden (basilicum, bieslook en peterselie)
1 el balsamico-azijn
half - 1 el citroensap
Voorbereiding: Ingredienten voor de dressing mengen. Tagliatelle met zout volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar koken. Tagliatelle laten uitlekken en direct mengen met de dressing. Mengsel laten afkoelen en tot gebruik op kamertemperatuur bewaren.
Bereidingswijze: Wortel, tomaten, komkommer, paprika en mortadella in dunne repen snijden. Groenterepen en mortadella door tagliatellemengsel scheppen. Even 10 min laten intrekken.
|
|
|