|
Garnalensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 15 g boter, 25 g bloem,
1 dl. visfond,
150 ml. creme fraiche,
100 g garnalen,
2 lente-uitjes,
peper, zout,
2 eetl.dille fijngehakt.
Voorbereiding: Smelt de boter in een steelpan en voeg de bloem al roerende toe tot een bal ontstaat. Laat dit even garen en schenk al roerende de visfond erbij.
Bereidingswijze: Klop de massa glad met een garde en schenk de creme fraiche erbij. Roer weer tot een gladde saus. Voeg de garnalen met de lente-uitjes toe en warm ze even mee. Breng de saus op smaak met peper, zout en dille.
|
|
|