|
Godjhia
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 kokosnoot 250 gr. zelfrijzende bakmeel water 1 1/2 theel. gemberpoeder 150 gr. suiker snufje zout 1/2 liter olie.
Voorbereiding: De kokosnoot breken en raspen. Meng de geraspte kokos met de suiker en de gemberpoeder. Maak het deeg van de bloem, een snufje zout en het water totdat het een samenhangend geheel wordt.
Bereidingswijze: Rol het deeg heel dun uit (1/4 cm) en snijd hier rondjes uit. Op ieder rondje in het midden een schepje van het kokosmengsel leggen. Vouw de rondjes dicht, door de uiteinden naar elkaar toe te brengen en dicht te knijpen. Verhit de olie en bak de koekjes hierin lichtbruin.
|
|
|