|
|
Sinaasappelmoppen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
350 gr boter
175 gr poedersuiker of basterdsuiker
500 gr bloem
1 ei
150 gr fijngehakte, gekonfijte reepjes sinaasappelschil
zout
geraspte citroenschil
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Werkwijze:
Alle ingredienten met elkaar vermengen en er een deeg van maken.
Opletten dat dit deeg niet te taai wordt, dus de bereidingstijd
kort houden.
Van dit deeg rollen maken met een doorsnede van ongeveer 3 cm.
De deegrollen eventueel door de grove kristalsuiker rollen, zodat ze
als het ware bekleed worden met een suikerlaagje.
Bij voorkeur een nacht laten opstijven in de koelkast.
De deegrollen versnijden in plakjes van zowat een halve cm dik.
Afbakken:
De plakjes op niet geboterde bakplaten leggen.
Ze tenslotte afbakken in een matig warme oven, dus bij een temperatuur
van 170 a 180 graden.
|
|
|