|
Kekererwtenspread
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 300 gram kekererwten, 200 gram sesampasta, 50 gram fijngesneden peterselie, 3 teentjes knoflook, sap van 2 citroenen, 1,5 tl zout, cayennepeper, handvol fijngesneden olijven.
Voorbereiding: Week de erwten 24 uur in water met het zout.
Kook de kekers in een uur gaar. Pureer de erwten tot een dikke massa. Laat het afkoelen.
Bereidingswijze: Meng alle ingredienten eventueel met een keukenmachine door elkaar, op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|