Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 bakje gerookte spekblokjes, 3-4 ons rundergehakt, 4 teentjes knoflook, 1 grote gesnipperde ui, kwart liter geconcentreerd tomatensap, oregano, nootmuskaat, kruidnagelpoeder, bouillonblokje, 4 paprikas, 1 prei, 2 vleestomaten, 1 blikje maiskorrels, tijm, rozemarijn, basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kruid het gehakt met een mix van tijm, oregano en basilicum. Braad het gehakt tot het bijna gaar is, voeg dan de ui samen met de geperste knoflook toe. Een kwart liter geconcentreerd tomatensap mengen met oregano, nootmuskaat en een klein beetje kruidnagelpoeder plus een blokje bouillon. Voeg dit toe aan het gehakt. Voeg toe 2 paprikas (in kleine stukjes gesneden), prei, vleestomaten en de maiskorrels. Laat alles lekker gaar pruttelen (minuutje of 5) en voeg dan als laatste de laatst overgebleven paprika in stukjes toe (deze blijft dan lekker knapperig).
|
|