Papas A La Huancaina

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
4 aardappelen;
1 ei;
10 Olijven;
Krop sla;
100 gram Feta kaas;
100 gram olijvonaise;
Kleine rode of groene paprika;
1 rode peper;
scheutje olijfolie;
2 a 3 waterbiscuits of minicrackers;
mespunt mosterd;
peper en zout;

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Kook de aardappelen niet te gaar. Ze worden als gehele en stevige aardappel gebruikt in het gerecht. Kook het ei hard (10 minuten).

Ontdoe de paprika en peper van de zaadlijsten en snij deze in kleine stukjes. Snij de Feta in blokjes. Doe de Feta, paprika, de peper, Olijvonaise en Olijfolie in de foodprocessor/keukenmachine en pureer deze op lage snelheid. Voeg de mosterd en waterbiscuits toe en pureer deze. Maak de saus, indien nodig, af op smaak met peper en zout.

Laat de aardappelen, het ei en de saus minimaal enkele uren afkoelen in de koelkast.
De afgekoelde aardappel wordt doorgesneden en op een bedje van enkele slablaadjes gelegd. Giet hier, naar smaak, een of enkele eetlepels saus Huancaina overheen. Garneer het geheel met een schijfje gekookt en enkele olijfjes.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 06-07-2020