|
|
Bretons Husselpotje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*200 gram tutti frutti.*1 kleine ui.*1 teentje knoflook.*1 gele paprika.*2 bosuitjes.*1 eetlepel bruine basterdsuiker.*peper.*Aardappelmeel of maizena.*2 eetlepels olie.*400 gram lamsvleesreepjes.*1 dl kruidenbouillon.*1 theelepel provencaalse kruiden.
Voorbereiding:
Wel de tutti frutti 1 nacht in ruim water.
Bereidingswijze:
Pel en snipper de ui en de knoflook.Maak de paprika schonn en snijd hem in reepjes. maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringetjes.Giet de tutti frutti af en verwarm de tutti frutti met vers water en de basterdsuiker tegen het kookpunt.Maak dit op smaak met peper en bind hem met aardappelmeel of maizena.Verhit intussen de olie in een wok en fruit de ui en de paprika met de knoflook al omscheppend zo′n vijf minuten.Schuif de groenten aan de kant en bak de vleesreepjes met peper naar smaak al omscheppend bruin. Schenk de bouillon erbij en voeg de provencaalse kruiden en de bosui toe. Schep alles goed door elkaar.Verdeel de tutti frutti over de borden en schep het lamsmengsel erop.
|
|
|