|
|
Kouseband Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 gram kouseband
100 gram middelgrote garnalen (vers of gedroogd)
1 peper (madam jeanette)
1 ui
2 eetlepels knoflook
1/2 verse tomaat
1 theelepel masala
2 scheplepels olie
3 bouillonblokjes
1 mespuntje tung chun spice powder
1 theelepel aji-no-moto
Voorbereiding:
* de kouseband van de uiteinden ontdoen, schuin snijden en schoonwassen.
* als men liever voor gedroogde garnalen kiest, deze eerst zo′n uurtje in water weken en daarna wassen en dan zijn ze klaar voor de bereiding
Bereidingswijze:
Fruit de ui, de knoflook en de peper lichtbruin, voeg de schoongewassen garnalen toe en 3 minuten meebakken. hierna de kouseband en de overige ingredienten toevoegen en het geheel zachtjes 15 minuten met een gesloten deksel smoren. het geheel tijdens het smoren regelmatig omscheppen.
|
|
|