|
|
Rucola
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Rucola ( evt ook te maken met andere slasoorten, bv eikebladsla is ook erg lekker. Aleen is het dan meer een italiaans gerecht), zout, peper, honing ( bosbessenjam is ook lekker ipv honing), olijolie, balsamicoazijn, pijnboompitjes
Voorbereiding:
Was de rucola.
Maak een vinigraitte van 3/4 olijolie en 1/4 balsamicoazijn, wat peper en zout en nar smaak een schepje honing. Dit geheel goed kloppen tot een smeuiig sausje ontstaat.
Bereidingswijze:
Doe de rucola in een slabak en giet de vinigraitte eroverheen. meng dit geheel goed. Strooi er dan de pijnboompitjes overheen. Je kunt de pijnbommpitjes evt. roosteren in een droge koekepan, dit is niet echt nodig.
|
|
|