|
Soupe Montagnarde
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 ui, 1 kleine bleekselder, 2 preien, 1 bosje meiraapjes, 1/4 groene kool, 2 aardappelen, 3dl volle melk, 40 g boter, 1 stokbrood, 150 g gemalen kaas (gruyere), peper uit de molen
Voorbereiding: Maak de groenten schoon en snij ze fijn.
Bereidingswijze: Fruit de ui glazig in boter. Doe de andere groenten erbij. Dek af en lmaat 25 minuten zachtjes stoven. Snij de aardappelen in blokjes doe ze samen met 1l water bij de groenten. Laat nog 15 min zachtjes koken. schenk er de melk bij en breng de soep op smaak met peper en zout. Laat nog even terug aan de kook komen. Snij het stokbrood en rooster de sneetjes.
|
|
|