|
|
Clubsandwich.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
12 plakjes cervelaatworst, 8 plakjes fricandeau, 8 plakjes rauwe ham, 4 blaadjes lollo rosso, 4 blaadjes ijsbergsla, 1 kleine komkommer, 1 kleine rettich, 1 kleine meloen, 4 kerstomaatjes, 4 eetlepels zoetzure wortelreepjes, (pot) 4 kleine maiskolfjes, (pot) 12 sneetjes casinobrood, 100 gram verse roomkaas, 4 eetlepels mosterdsaus, 2 eetlepels kerriesaus, 2 takjes peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De beide slasoorten goed wassen en laten uitlekken.
Komkommer wassen en in dunne plakjes snijden.
Rettich schillen en in dunne plakjes snijden.
Uit de meloen met een meloenbolletjeslepel kleine bolletjes steken.
Kerstomaatjes wassen en in vieren snijden. Wortelreepjes en maiskolfjes laten uitlekken.
8 sneetjes brood besmeren met de roomkaas.
4 sneetjes besmeren met mosterdsaus.
Op vier bordjes legt u een sneetje brood met roomkaas.
Hierop legt u een blaadje lollo rosso.
Komkommer- en rettichplakjes erover verdelen.
Plakjes cervelaat oprollen en op de komkommer en rettich leggen.
Hierop de sneetjes met de mosterdsaus leggen.
De plakjes fricandeau dubbelvouwen en op deze sneetjes rangschikken.
De wortelsalade, partjes tomaat en maiskolfjes verdelen.
Hierop weer een sneetje met roomkaas leggen.
Blaadjes sla erop leggen, plakjes rauwe ham opvouwen en erop rangschikken.
Balletjes meloen erover verdelen en kerriesaus erover scheppen.
|
|
|