|
|
Hazelnootgebakje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
Pakje bladerdeeg (10 plakjes), 1 gesplitst ei, 1 eigeel, 150 gram gehakte hazelnoten (amandelen en walnoten zijn ook lekker), 30 ml. rum, 1 eetlepel suiker, 2 eetlepels honing, snufje kaneel.
Voorbereiding:
Wel de hazelnoten een uur in de rum en haal het bladerdeeg alvast uit de diepvries om te ontdooien. Verwarm de oven voor op 200 graden C.
Bereidingswijze:
Meng de gewelde walnoten met de suiker, de kaneel, de honing en het eigeel.
Bestrijk de randen van 8 plakjes bladerdeeg met eiwit en leg een eetlepel mengsel in het midden. Vouw de hoekjes naar binnen toe zodat je een soort pakjetje krijgt. Druk de randen stevig aan. Steek uit de overige 2 plakjes figuurtjes en leg ze op de pakketjes, betrijk het geheel met eigeel voor een mooi kleurje. Leg ze op een bakblik met papier. Ze moeten zo′n 20-25 minuten in de oven 180-200 gr. C. (180 hetelucht, 200 gewoon elektrisch)
Taartjes die over zijn (zou kunnen) zijn perfect om in te vriezen. Ontdooi ze om kamertemperatuur en een minuut of 5-10 in de oven op 50 gr. C.
|
|
|