|
|
Simpele Chocolade Cake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
75 gr rozynen
5 eetlepels rum
100 gr zelfryzend bakmeel
1/4 theelepel bakpoeder
2 eetlepels cacao
100 gr zachte bruine suiker
50 gr margarine
1 ei,maat 2 licht geklopt
en boter voor het invetten
Decoreren:
50 gr melk-chocolade
5 eetlepels dik styf geklopte slagroom
Voorbereiding:
Kost 30 minuten,bakken in de oven kost 11/4uur.
Bereidingswijze:
1Voeg de rum en rozynen samen in een afgedekte kom voor een uur.
2Verwarm de oven voor op 150c.Vet de 750ml souffle-schaal in.
3Zeef het zelfryzend bakmeel,de bakpoeder,de cacao en de suiker in een kom.En mix dit.Voeg de suiker er goed door.
4Voeg de rozynen,rum en eieren erby en mix dit goed.Doe het in de ingevette souffle-schaal.
5Bak het in 11/4 uur gaar totdat het goed gerezen is en gaar in het midden is.Draai de schaal om op het afkoelrekje,en laat het goed afkoelen.
6Decoratie:
Breek het chocolade in kleine stukjes.Doe het in een kom en laat het smelten boven een pan kokend heet water op de laagste stand.Klop de slagroom extra dik en styf.
7Verspreid de gesmolten chocolade over de bovenkant van de cake.Marmer de slagroom voorzichtig over en door de chocolade,voor een gemarmerde effect.
|
|
|