|
|
Gevulde Patissons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ingredienten
-----------------
4 patissons
4 tomaten
1 courgette
0.5 bosjes peterselie
2 sjalotten
1 teentje knoflook
5 dl groentebouillon
peper
zout
250 g gehakt (lamsgehakt)
100 g boter (bakboter)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiding
------------------
Het hoedje van de patissons snijden,
ze uithollen en het vruchtvlees in stukjes snijden.
In de boter het vruchtvlees met het gehakt,
gesnipperde sjalotten en knoflook aanfruiten.
De gehakte tuinkruiden erdoor roeren met peper en zout.
De patissons met het kruidige gehakt
vullen en het hoedje er terug op zetten.
Een ovenschotel beboteren en de bodem bedekken
met de gepelde en ontpitte tomaten en met dunne
plakjes courgette. Kruiden met peper en zout.
De patissons op de groenten zetten en overgieten
met de groentebouillon
Onder deksel ongeveer 12-15 minuten
laten stoven en serveren als voorgerecht.
|
|
|