|
|
Vegetarische Kaas-quorn-groentenpizza
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- honig mix voor pizzabodem
- 1 grote prei
- 1 ui (in ringen gesneden)
- 1 rode paprika
- 1 courgette
- 1 pakje Quorn Italiaanse stukjes
- 1 ons vers geraspte parmezaanse kaas
- 1 ons parrano kaas
- 2 blikjes gekruide tomatenblokjes
- 2 el oregano,
- 2 a 3 el provencaalse kruiden
- eventueel vers gemalen peper naar smaak toevoegen.
Voorbereiding:
- oven 10 minuten voorverwarmen op 220 C
- pizzabodem kan je eventueel van de voren klaarmaken en in de vorm werken.
Bereidingswijze:
- 1 courgette wassen en vervolgens in lucifers snijden
- prei goed wassen en in dunne ringen snijden
- ui pellen en in halve ringen snijden
- paprika in blokjes snijden
- deponeer dit alles in een grote schaal of vergiet en meng het goed.
Zet de pan op laag vuur en doe er ongeveer 1 el olijfolie in, voeg de groenten toe, bak deze 10 minuten.
- Neem een andere pan en doe ook hier 1 el olijfolie in, als de olie goed heet is voeg je de Quorn Italiaanse stukjes toe, bak deze ongeveer 5 min en voeg dan de gekruide tomatenblokjes toe, laat het dan nog zo′n 5 minuten koken (goed blijven roeren)
- voeg dan naar smaak vers gemalen peper en kruiden toe, goed doorroeren.
- Quorn/tomatensaus verdelen over 2 pizzabodems.
- groenten over de pizza′s verdelen.
- kaas toevoegen
zet dan de pizza 20 minuten in de oven, direct serveren.
|
|
|