|
|
Ghi
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr ongezouten boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snelt de boter op middelhoog vuur. Bij het smelten komen de eiwitten naar boven in de vorm van schuim -> schep dit eraf. Ze het vuur laag en blijf scheppen tot er geen schuim meer over is. Giet nu de heldere gele vloeistof in een pot, maar let op dat er geen bezinksel meekomt.
De ghi is buiten de koelkast enkele maanden houdbaar en in de koelkast nog langer. Geefe een eigen smaak aan de Indiaase gerechten die je ermee maakt.
|
|
|