|
|
Chinese Soep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 liter sterke kippenbouillon met restjes kippenvlees
1/4 blok tahoe
100 gr. ham
1 eetl bieslook, fijngesnipperd
1 eetl. maizena
1 teentje knoflook, geperst
mespunt vetsin
2 schijfjes gemberwortel
2 eetl. sherry
1 eetl. japanse soja
Voorbereiding:
Schil en rasp de gemberwortel.
Snijd de tahoe in blokjes van 1 cm en laat ze marineren in een papje gemaakt van maizena, sherry, soja, knoflook en de geraspte gemberwortel.
Snipper de ham uiterst dun.
Breng de bouillon aan de kook.
Bereidingswijze:
Laat de tahoe er 3 minuten in meekoken.
Doe ham en bieslook in soepkoppen.
Maak de soep af met vetsin en giet hem over de ham en bieslook.
|
|
|