|
|
Tagliatelle Met Broccoli, Kastanjechampignons En Feta
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g tagliatelle
300 g broccoli
200 g kastanjechampignons
50 g zwarte gehalveerde olijven
3 eetl. olijfolie
2 teentjes knoflook
versgemalen zwarte peper
200 g feta
peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzing op de verpakking. Verdeel intussen de broccoli in roosjes. Kook ze 3 minuten, giet ze af en spoel er koud water over.
Borstel de kastanjechampignons en snijd ze in plakjes. Laat de ansjovis uitlekken en hak deze fijn. Verhit de olijfolie en roerbak hierin de broccoli, de kastanjechampignons, de ansjovis en 2 geperste teentjes
knoflook. Voeg versgemalen zwarte peper toe. Schep de tagliatelle en de in blokjes gesneden feta erdoor. Serveer het gerecht bestrooid met versgehakte peterselie. Lekker met een frisse groene salade.
|
|
|