|
|
Canneloni.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 6 canneloni-deegbuisjes (kant en klaar) of * 6 lasagnevellen.
* 200 gr. rundergehakt.
* 4 a 5 deelblokjes diepvriesspinazie.
* 1/2 bouillonblokje.
* 1/2 tl/ suiker.
* 4 bolletjes mozarella.
* 1 bakje roomkaas.
* 6 pomedoritomaten.
* olijfolie.
* 2 tenen knoflook, uitgeperst.
* citroensap, peper, zout.
* Italiaanse keukenkruiden.
Voorbereiding:
Snijd de tomaten in stukjes.
Ontdooi de blokjes spinazie.
Verwarm de oven voor, 200 graden.
Beboter de ovenschaaltjes.
Snijd de mozarella in plakjes.
Bereidingswijze:
Tomatensaus: Bak in 1 el. olijfolie de tomatenstukjes met 1 teentje knoflook. Verkruimel het halve bouillonblokje er doorheen.
Roer 1/3 van de roomkaas erdoor, en breng op smaak met citroensap, suiker, italiaanse kruiden, peper en zout.
Laat iets inkoken.
Bak in 1 el. olijfolie de gehakt rul. Bak het 2e teentje knoflook erbij. Roer hier de spinazie en de rest van de roomkaas doorheen. Breng op smaak met peper en zout.
Vul de canneloni-buisjes met het gehaktmengsel, en leg ze in de ovenschaal. Wanneer er lasagne vellen gebruikt worden: leg op elk vel een deel van het gehaktmengsel, en vouw deze op. Leg ze in de ovenschaal met de naad naar beneden (anders vallen ze open in de oven). Dit is even etteren!
Schep de tomatensaus erover, en beleg met de plakjes mozarella.
Zet de schaaltjes in de oven, 10-15 minuten, tot de kaas is gesmolten.
|
|
|